Descripció
Ingredients:
6 ous
2 pastanagues
300 gr. cua llagostí Cocktail First P
6 cullerades de maionesa
1 culleradeta de mostassa Dijon
Sal
3 cogombres picats
oli d’oliva
En un cassó amb aigua i sal coem els 6 ous durant 12 minuts.
Mentre en una paella ofeguem les dues pastanagues tallades a daus molt petits.
En un bol posem les cullerades de maionesa, els rovells dels ous cuits, la mostassa, els cogombres picats, les pastanagues i sal. Barregeu-ho tot amb una cullera i reserveu-ho. Tallem les cues de llagostí Cocktail First, reservant una cua llagostí per adornar i les barregem al bol.
Emplenats els ous ajudats d’una màniga pastissera.
