Descripción
Ingredientes:
6 vieiras
Colas langostino pelado Cocktail First
1 cebolla
50 gr. mantequilla
50 gr. harina
Leche
Queso rallado
Cortamos la cebolla, las vieiras (separándolas de sus conchas y reservando éstas) y las colas de langostino finas.
En una sartén doramos la cebolla, cuando esté dorada, añadimos las vieras y las colas de langostino las marcamos y reservamos.
En esta misma sartén derretimos la mantequilla, añadimos la harina y mezclamos, cuando esté tostado añadir la leche poco a poco sin parar de remover hasta conseguir una bechamel.
Añadir el marisco y dejar enfriar un poco.
Rellenamos las conchas con la mezcla mientras precalentamos el horno a 180º, horneamos las conchas con la mezcla con queso rallado por encima unos 10 min.
