Descripció
Ingredients:
6 volovans grans
300 ml. llet
170 gr. filets lluç
100 gr. cues llagostí Cocktail First P.
½ ceba
1 culleradeta de farina.
formatge ratllat per gratinar
oli oliva, sal. julivert.
En una paella amb un raig d’oli d’oliva escalfem la ceba picada molt petita, quan estigui daurada, afegiu-hi el lluç també picat, afegiu-hi un pessic de sal. Quan estigui el peix cuit abocar les cues de llagostí Cocktail First P. i barrejar tot bé, Afegir la culleradeta de farina, melar, i la llet sense deixar de remenar fins obtenir una beixamel.
Col·loqueu els volovans sobre una safata coberta amb paper de forn i ompliu-los, amb ajuda d’una màniga pastissera, amb la barreja de cua llagostí i lluç. Afegir el formatge ratllat per sobre i gratinar a màxima potència uns 5 minuts. fins que el formatge estigui fos.
Adornar amb julivert tallat petit per sobre.
