Descripció
Ingredients:
12 vieires
12 Cues llagostí cuit Cocktail First. G
Oli oliva verge extra
Julivert
8 dents d’all laminats
Pals de broqueta
Peleu 4 dents d’all a làmines.
Poseu una paella amb oli al foc, quan estigui calenta, daureu els alls sense que es cremin. Marqueu en aquest oli les cues de llagostí G i reserveu-les.
Retirar les vieres de les petxines i assecar amb un paper de cuina,
Peleu els altres 4 dents d’all també a làmines i daurar-los, afegir la carn de les vieires 3 minuts amunt i avall.
Quan les vieires estiguin a punt muntar les broquetes.
